豆腐ダイエットレシピ・美波紀子さんに学ぶ豆腐・豆乳は頼れる味方 > 豆腐・豆乳の栄養価

豆腐・豆乳の栄養価

豆腐・豆乳の100gあたりに含まれるそれぞれの栄養価を見てみましょう。

五訂増補日本食品標準成分表によると、

木綿豆腐絹ごし豆腐のエネルギーは、72kcal/56kcalで、
豆乳調整豆乳のエネルギーは、46kcal/64kcalです。

たんぱく質は、木綿豆腐は6.6g、絹ごし豆腐は4.9g、豆乳は3.6g、調整豆乳は3.2g
にもなります。

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このように見ても豆腐豆乳共に、ダイエットに必要な良質のたんぱく質が
たっぷり含まれていて、エネルギーが少ないことがわかりますね。

木綿豆腐1丁には、たんぱく質が約20gも含まれていることになるのです。

たんぱく質20gを他の食品で摂ろうすると・・・

●豚肉 ソテー用  1枚(124g)
●若鳥皮付きもも肉 1/2枚(118g)
●卵        3.5個
●ごはん      茶碗6杯

ごはん茶碗6杯ですよ~!!
いかに豆腐ダイエットに適しているかがわかりますよね。


豆腐豆乳などの大豆製品には、たくさん食べても太らないというだけでなく、
骨粗しょう症の予防や生活習慣病の予防、肌荒れ・疲労の回復など、
健康なカラダづくりに有効な働きもしてくれます。

大豆イソフラボン、大豆サポニン、大豆レシチンなどなど。
これらの大豆に含まれる成分は、豆腐豆乳に移行しますし、
豆腐豆乳は、大豆と比べて断然、消化吸収がいいですから、
健康的なダイエットに豆腐豆乳は欠かせません。

だから『豆腐ダイエット』が有効なのです。

       

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